La révolte silencieuse.
6.0 Ça pourrait n’être qu’un film sur la crise du lait, comme Nos batailles pourrait aussi n’être qu’un film sur la charge mentale, mais Guillaume Senez est trop attaché à la fiction. Et donc U.H.T. raconte en dix-huit petites minutes l’impact de cette crise, mais aussi d’une passion – Et en ce sens il n’est pas difficile de déplacer les curseurs au métier de cinéaste, donc de faire de ce fermier un alter égo du cinéaste – sur l’environnement familial. Cette passion, Senez la filme de façon cérémoniale, tout en lui ajoutant une dimension crépusculaire d’entrée de jeu, puisque la première image du film montre du lait répandu dans un champ. Et c’est sans doute ce qui me plait tant ici (Et qui sera confirmé dans Nos batailles) cet accablement n’est pas exempt de lumière : alors que le couple semble s’éloigner l’un de l’autre pendant tout le film (jusqu’à culminer dans la scène centrale du repas au resto brisé par la mise bas d’une génisse) la fin les réunit miraculeusement dans un geste commun, le geste de la révolution. C’est très beau. Et ce d’autant plus qu’on s’attend à tout sauf à ça. Le film est par ailleurs très sobre tout le temps, par exemple il n’évoque jamais ouvertement cette production à moindre coût, il ne racole pas mais on comprend tout. Quant à l’interprétation elle est exemplaire pour un « court » : Guillaume Senez affirmait déjà son talent de directeur d’acteurs. Même le bébé est bon, c’est dire.
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